Smaka kakor gjort på Ekollon

Lauren Chaleff bjuder in till ekollonmatlagning 19 april i Mansdala:

”Nyfiken på nötter? Häng med oss den 19:e april kl 10-13 på Mansdala Cohousing när vi lagar mat med en av Sveriges mest spännande nötter, ekollonet! Vi skalar (med skalningsmaskin) och lakar ur ekollonen och lagar diverse rätter med dem, bland annat chokladkakor! Ekexperten Jouke Bruinsma kommer ge en föreläsning om människans historia av ekollonätande, möjligheterna med storskaliga nötodlingar, och varför jordbruk baserat på träd är något vi vill satsa på. Barn välkomna. Det går att ta sig till Mansdala med buss från Kristianstad, adress Mansdala bygata 11A, Kristianstad. Hör av er med frågor, anmälan senast den 13:e april till Lauren@mansdala.se”

Trädjordbruk / Agroforestry

https://www.nsk.se/2025-03-07/odla-mer-pa-traden-skane-storproducent-av-ekollon/

”Odla mer på träden – Skåne storproducent av ekollon

7 mars 2025

Nu startar vi en lokal grupp för trädjordbruk – odlingsmetoden där man effektivt kan odla mat både på träden och på marken emellan.

En riktig win-win-lösning, även storskaligt. Intresset växer kraftigt och vi hoppas att fler vill hitta till oss och bli inspirerade.

Få vet om att Sverige har varit exportör av hasselnötter och att det går utmärkt att odla valnötter storskaligt i Skåne. Det spelar stor roll för ett hållbart livsmedelssystem.
Därför bildar Naturskyddsföreningen i Kristianstad och Bromölla den nya arbetsgruppen Agroforestry/Trädjordbruk. Med dessa metoder kan vi skapa ett mer resilient matsystem, odla giftfritt, minska gödselförbrukningen, öka biologiska mångfalden och lagra kol i marken. Det är framtidens gröda helt enkelt. Och alla med lite mark kan vara med – plantera ett nötträd och känn hur positivt du bidrar!
Vi arrangerar evenemang och sprider information till allmänheten och samarbetar med andra aktörer. Vi utbildar oss inom trädjordbruk och stöttar varandras odlingar genom arbetsdagar. Gruppen är ett nav för nyfikna markägare och andra som vill vara med skapa ett hållbart livsmedelssystem utan gifter och mineralgödsel.

Visste du att ekollon som urlakats kan ge spännande smaker? Tänk alla ekollon som vi låter förgås. Skåne kan verkligen bli en storproducent och vi är övertygade att vi alla kommer äta mera ekollon i framtiden. Kom och häng med Arbetsgruppen Agroforestry/Trädjordbruk påsklördag den 19 april på Mansdala när vi bakar kakor av ekollon och berättar om hur du lyckas med att odla mat på träd. Du hittar mer om oss på Naturskyddsföreningens hemsida.

Lauren Chaleff”